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ハーブ:ハーブに含まれる有効成分について

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                 ◆ vol.00104   ◆ date 2005.03.25
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  ◆ 今日のトピック 
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               ハーブ・その2
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  ■ハーブに含まれる有効成分について
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  ハーブに含まれる有効成分は大別すると、水溶性の成分と油溶性の成分が
  あります。
  これらの成分を抽出する際には、それぞれに適した方法があります。
  水溶性成分には、水溶性成分が溶解し易い抽出方法を、油溶性成分には、
  油溶性成分が溶解し易い方法があります。
  ハーブの特性を知り、目的に合った抽出方法を選択することで、より良い
  結果を得られることと思います。


  例えば、ローズに含まれる有効成分には、フラボノイド(クエルシトリン)、
  タンニン(オイゲニン)、有機酸、ペクチン、精油などがあります。
  フラボノイドやタンニンの特性である抗アレルギー作用や収斂作用を得た
  い場合、フラボノイドやタンニンは水溶性のため、油溶性の抽出方法を使
  用しても目的の成分は得られません。水溶性成分に適している抽出方法を
  用いるのが賢明です。

  この場合、ドライローズを熱湯に浸して作った抽出液を化粧水として使用
  したり、ドライローズを粉末にしたものに精製水や芳香蒸留水でペースト
  状にしたものをパックとして使用することが考えられます。
  ローズパウダーとヨーグルトと混ぜてパックにしても良いかもしれません。


  このように、ハーブの特性を理解した上で、自分自身にとってのベストな
  結果が得られるように、楽しみながら色々と挑戦してみると良いですね。


  ※精油の副産物とも言われる芳香蒸留水には、水溶性成分と共に精油に含
   まれる微量の油溶性成分も含まれます。
   また、アルコール抽出は、水溶性と油溶性の成分を同時に抽出すること
   が可能です。


  次回は、水溶性の有効成分についてもう少し掘り下げてみたいと思います。




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  ◆ 編集後記
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   またまた風邪らしく・・・まったく、トホホなわたしです。
   花粉症かと思っていたら(事実カフナーなので)、どうやら様子が違い
   ます。花粉症歴20年の感で微妙に症状が違うのです。
   以前は、風邪らしい風邪など引いたことがなかったくらい健康優良児を
   誇っていたはずなんですが・・・。
   身体に抵抗力がなくなっているのでしょうね。(情けなし・・・)



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