植物オイル（ベジタブル,キャリアオイル）
1.飽和脂肪酸
すべてのＣ（炭素）とＨ（水素）が互いに結合し、飽和状態にあります。
そのため、比較的酸化しずらいというプラスの特性があるものの、常に飽和状態で結合の必要がないため、代謝活動に乏しく不活性の状態で、代謝にアクティブな影響を与えません。
この飽和脂肪酸が多く含まれる（Ｃが増える）ほど、融点が高く、常温で固体です。
一般的に、動物性脂肪には飽和脂肪酸が多く含まれています。
植物オイルでは、パームカーネルオイル、ココナッツオイルに多く含まれています。
飽和脂肪酸の代表例：
▼ステアリン酸：
ほとんど全ての動植物オイルに含まれるが、特に動物油と植物油では
ココナッツオイル（ヤシ油）、ココアバターなどに多く含まれる。
石けんを硬くする目的で使われる。
乳化剤としてクリームを作るときに使われる。
▼パルミチン酸：
ほとんど全ての動植物オイルに含まれるが、特に動物油と植物油では
ココナッツオイル（ヤシ油）、蜜蝋などに多く含まれる。
石けんを硬くする目的で使われる。
クリームの光沢や粘度を高めるときに使われる。
▼ラウリン酸：
パームカーネルオイル（パーム核油）に多く含まれる。
石けんをの泡立ちアップの目的で使われる。
